Sie trinken gerne Kaffee und haben zu Hause einen Kaffeevollautomaten, doch wissen nicht genau, welche Kaffeebohnen für Sie die richtigen sind. Nachfolgend erklären wir Ihnen, worauf es beim Kauf der Kaffeebohnen zu achten gilt.
Was macht gute Kaffeebohnen aus?
Grundsätzlich kann jede Kaffeebohne für den Kaffeevollautomaten verwendet werden, solange sie dafür geeignet ist. Jedoch macht dies nicht immer Sinn, denn die Wahl der Bohne richtet sich nach der Kaffeespezialität, beispielsweise werden für einen Espresso andere Bohnen verwendet als für einen Caffè Americano. Doch erklären wir es zunächst der Reihe nach.
Bei der Wahl des richtigen Kaffees kommt es insbesondere auf drei Punkte an:
- Röstung der Bohnen
- Qualität der Bohnen
- Einstellung des Vollautomaten
Letztendlich ist Ihr eigener Geschmack entscheidend, den Sie mit der Zeit für sich entdecken werden.
Welche Bohnen eignen sich am besten für den Kaffeevollautomaten?
Es gibt weltweit über 40 verschiedene Kaffeesorten, wobei jedoch lediglich zwei den Markt dominieren. Während der Anteil der Arabica Bohne am weltweiten Kaffeehandel 70 Prozent beträgt, entspricht der von Robusta 30 Prozent. Beide Kaffeebohnen weisen sowohl geschmacklich als auch äußerlich Unterschiede zueinander auf.
Die Arabica Bohne ist von der Form her flacher und länger, jedoch weist sie im Vergleich zu der Robusta Bohne einen geringeren Koffeingehalt auf, wobei feine und süßliche Geschmacksnoten dominierend sind. Die Robusta Bohne auf der anderen Seite ist leicht klein und enthält weniger Fette und Lipide, dafür ist sie cremiger und kommt daher am meisten bei Espresso zum Einsatz.
Espressobohne oder Kaffeebohne?
Grundsätzlich funktionieren Kaffeevollautomaten anders als Filtermaschinen. Bei einem Kaffeevollautomaten kommt Druckverfahren zum Tragen, wodurch zum Beispiel ein Espresso aufgebrüht werden kann.
Die im Handel erhältlichen Espressobohnen bestehen meistens aus verschiedenen Bohnensorten, die einen Anteil an Robusta Bohnen aufweisen und so dem Ganzen einen intensiven Geschmack verleihen. Durch eine Mischung aus Robusta und Arabica entsteht ein nahezu perfekter Kaffeegeschmack, der die positiven Eigenschaften beider Sorten aufweist. Deswegen eignen sich Espressobohnen sehr gut für den Einsatz im Kaffeevollautomaten.
Man sollte sich jedoch vom Begriff Espressobohnen nicht fehlleiten lassen, denn im Grunde genommen handelt es sich dabei eigentlich um eine Kaffeebohne. Was Espressobohnen unterscheidet, ist, dass sie dunkler geröstet sind, mehr Koffein enthalten und geschmacklich etwas stark sind, was jedoch auch für mittel geröstete Kaffeebohnen gelten kann.
